饺子馆面馆用小型真空和面机
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产品详情
“饺子馆面馆用小型真空和面机”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 可生产产品类型： | 饺子 |
| 适用范围： | 中餐店设备 | 种类： | 拌粉拌面机 |
| 品牌： | 欧德奥 | 加工定制： | 否 |
| 功率： | 1.1kw | 生产速度： | 30kg |
| 外形尺寸： | 810X460X810 | 产量： | 1 |
| 型号： | ODA-5HMJ | 规格： | 5 |
| 商标： | 欧德奥 | 包装： | 保鲜膜加木箱 |
| 转速： | 0-25变频调速 | 真空度： | -0.1Mpa |
| 材质： | 全不锈钢 | 电压： | 220V |
| 产量： | 100 |
“饺子馆面馆用小型真空和面机”详细介绍
技术参数: Technical parameters:
工作效率：5 - 8kg/ Times Efficiency: 5 - 8kg / Times
工作时间：5 - 15min Working Hours: 5 - 15min
极限真空：-0.1Mpa Ultimate vacuum:-0.1Mpa
电机功率：1.1kw/220v Motor power: 1.1kw/220v
外形尺寸：850X560X910mm Dimensions: 850X560X910mm
机器重量：70kg Weight: 70kg
特点：和面采用仿手工揉搓型桨叶式搅拌器，配备一台高强度真空泵，本机同链轮转动，带动槽内摆杆转动，起到面粉混合搅拌的功能，料斗开盖与接触食品部位及外观均采用 不锈钢材料，符合食品卫生标准要求。
和面原理：真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理，较常态和面增加10-20%的含水量，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
适用范围：适用于各种面食产品的制作，制成的面皮抗拉力好，无气泡，包馅时不易破皮，煮制时不混汤、不破皮，透明度高等特点。
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