小型真空滚揉机,真空入味机,立式腌制机
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产品详情
“小型真空滚揉机,真空入味机,立式腌制机”参数说明
是否有现货: | 是 | 包装: | 木箱 |
加工定制: | 否 | 品牌: | 欧德奥 |
适用范围: | 肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备、调料加工厂设备、中餐店设备、西餐店设备 | 产品别名: | 真空入味机 |
产品用途: | 真空状态下滚揉腌制入味食品 | 营销: | 新品 |
产品名称: | 真空入味腌制机 | 型号: | 50RW |
规格: | 50 | 商标: | 欧德奥 |
包装: | 保鲜膜加木箱 | 真空度: | 0.098Mpa |
产量: | 100 |
“小型真空滚揉机,真空入味机,立式腌制机”详细介绍
小型真空滚揉机,真空入味机,立式腌制机常规腌制与真空腌制
腌制:一般理解方式为用盐或者是酱类进行蔬菜或者水果的渗透,到达入味的目的。也可以用酒或者是其它调味品来直接进行腌制。也可用细微颗粒调料来进行腌制。常规腌制有弊端,无法将颗粒物送入食品的内部,起不到腌制的目的,这就需要设备来进行,真空腌制机无疑是 设备。
腌制入味机的原理是:可进行肉类真空腌制、牛肉真空腌制,羊肉真空腌制,鸡肉真空腌制,鸭肉真空腌制,鹅肉真空腌制,鱼肉真空腌制,蔬菜真空腌制及果品等物品在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并最大限度的保持肉内的水分。另外真空状态能对食物一定程度的保鲜。蔬菜水果经过腌制后,口味纯正均匀,色泽鲜亮,增加产品竞争力。肉制品可以通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味, 柔软, 可口, 卖。本机采用食品卫生设计,材料选进口不锈钢 板材,确保卫生清洁。
立式腌制机关键部件全部采用进口品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号。适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还适用于各类禽肉制品;分割禽肉制品;大块肉食制品;各种西式火腿类原料肉的腌制。由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松弛,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。
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