餐具识别，也叫餐盘识别，主要依靠专业的识别算法识别餐盘上的餐具，根据餐具的归属类别来计算对应的价格，从而达到快速自动收银的目的。这种识别方式是团餐行业内采用的一种利用图像识别技术来解决自动收银，它从根本上区别于以往的RFID芯片餐具，无需大批量更换餐厅原有餐具，学习一次，终身使用，操作简单。

餐具识别自助收银的优点
1）识别速度快。餐具识别系统可实现1s内完成识别、结算。
2）降本增效。一台Ai收银可节省1-2收银服务工作人员
3）不挑餐具。餐厅无需批量更换餐具，大大降低了采购成本，
4）操作简单。每个新餐具仅需现场录入实际盛菜图片即可直接结算，和RFID相比，省去了出品设备和出品流程，对于打餐人员无较多约束。
5）本地部署。考虑到团餐不同场景的需要，识别服务可部署在本地，对于网络不好断网情况下依旧可以正常识别。
6）科技感十足。属于目前的主流智能结算产品，提升餐厅的档次。
7）支持OEM。支持餐具识别SDK、  收银等系统对接。